B1 直接自由基清除/单线态氧淬灭
自身被氧化而中和 ROS/RNS（化学计量、消耗性），或物理淬灭单线态氧
注：多数多酚的直接清除作用只在体外或肠腔中成立；体内可达浓度通常远低于内源抗氧化剂
- 姜黄素 0 L1
B 氧化还原调控
直接清除、Nrf2 诱导、谷胱甘肽系统、金属螯合与抗脂质过氧化
功能医学节点：防御与修复、能量
B2 Nrf2/ARE 激活（间接抗氧化与抗炎）
亲电物修饰 Keap1 半胱氨酸，使 Nrf2 入核，上调 HO-1、NQO1、GCL、GST；同时抑制 IL-6/IL-1β 转录
- 姜黄素 2 L2
B3 谷胱甘肽合成支持
提供限速底物半胱氨酸与甘氨酸
尚无连接。待建：NAC、GlyNAC、γ-谷氨酰半胱氨酸、脂质体谷胱甘肽
B4 抗氧化酶辅因子
SOD（Cu/Zn/Mn）、GPx 与 TrxR（Se）、谷胱甘肽还原酶（FAD）
尚无连接。待建：硒、锌、铜、锰、B2
B5 抗氧化剂再生网络
把氧化型维 C、维 E、谷胱甘肽还原再生
尚无连接。待建：α-硫辛酸、维C
B6 金属螯合（阻断 Fenton 反应）
结合游离 Fe/Cu，减少羟自由基生成
尚无连接。待建：乳铁蛋白、IP6、槲皮素、EGCG
B7 抗脂质过氧化/抗铁死亡
GPX4（硒蛋白）、FSP1-CoQ10H₂ 轴，以及维 E 阻断膜脂链式反应
尚无连接。待建：硒、维E、生育三烯酚、泛醇
B8 线粒体靶向抗氧化
借亲脂阳离子载体富集到线粒体基质
尚无连接。待建：MitoQ、SkQ1